about

白色菓子店は店主一人で切り盛りするお菓子屋さんです。
小さい頃の記憶を思い返すとなんだか白い靄がかかったような、そんな優しい気持ちになります。
そんな白色な記憶の片隅に残るような、思い出の片隅にこっそりお邪魔できるような、そんなお菓子をお届けします。
ラインナップ以外の商品やギフトなどは別途お問い合わせ下さい。

＝経歴＝
東京の製菓専門学校を卒業後、地元神奈川県のパティスリーにてパティシエとして3年間勤務。
後、横浜、吉祥寺、自由が丘、那須塩原のカフェで調理補佐、ドリンク、デザートなどを担当。
2018年白色菓子店として活動開始。
シェアキッチンを利用しながら、休止を挟みつつ現在までゆっくりと活動しています。

＝資格＝
食品衛生責任者
製菓衛生士